Chuck Roll (krk s podplečím)

311 Kč

Vyzrále přední maso z hřbetu mezi krkem a vysokým roštěncem. Vhodné zejména pro pečení a dušení, ale také pro mletí na výrobu hamburgerů.

Chlazené.  1ks = 4 - 6 kg     Minimální množství objednávky 1 kg.

Původ: USA

Hovězí maso je charakteristicky cihlově červené, obsah svalového barviva a výsledná barva masa však dále závisí na věku poraženého zvířete – u mladých kusů je bledě červená, u starších kusů a zvláště býků tmavě červená. Hovězí maso je biologicky velmi hodnotné, má vysoký obsah esenciálních aminokiselin, železa a vitamínu B2.